Спарсил цитаты со всех страниц сайта и сохранил в quotes.json.
С html документа каждой из страниц.
Использовал requests для получения html документа страницы, затем с помощью BeautifulSoup прошёл по нужным элементам, чтобы достать автора, текст и тэги. На каждой итерации добавлял полученную информацию в список, после этого сделал дамп списка в json.
requests - базовая библиотека для любых http запросов, соответственно она позволила сделать GET запрос к серверу и получить html документ страницы. BeautifulSoup же самая распространённая библиотека для парсинга.