fix: remove clamav documentation

We remove the documentation about for now, because the service is not operational at the moment.
Once the service back on track we'll restore the documentation related to the ClamAV service on our clusters.

docs/standards/securite.md

@@ -63,56 +63,6 @@ rapport, et on ajuste
 [le fichier `.talismanrc`](https://github.com/thoughtworks/talisman/#ignoring-files)
 en fonction.
 
-### ClamAV : scan antivirus de fichiers
-
-Lorsqu'un produit propose à ses utilisateurs de **téléverser des fichiers**, il
-est recommandé de **scanner** les fichiers pour y détecter de **potentiels
-virus**. Dans ce but, la Fabrique met à disposition un service **ClamAV**.
-
-Implémenter dans l'application la communication avec le service antivirus. On
-passera par une interface REST afin d'envoyer un ou plusieurs fichiers et la
-réponse mentionnera pour chacun d'eux si le fichier semble sain.
-
-Le service REST utilisé est celui-ci :
-<https://github.com/benzino77/clamav-rest-api>.
-
-Il est nécessaire d'envoyer les fichiers à
-`http://clamav-rest.clamav.svc/api/v1/scan` encodés avec `multipart/form-data`
-et sous la clé `FILES`.
-
-:::info
-
-Le service ClamAV n'est accessible que depuis l'intérieur de notre
-infrastructure. Un scan ne peut donc être demandé que depuis le backend des
-applications, les clients n'y ont pas accès.
-
-:::
-
-Exemple NodeJS :
-
-```js
-const FormData = require("form-data");
-const fs = require("fs");
-
-const formData = new FormData();
-formData.append("FILES", fs.createReadStream("file1.txt"), "file1.txt");
-formData.append("FILES", fs.createReadStream("file2.txt"), "file2.txt");
-
-const res = await fetch("http://clamav-rest.clamav.svc/api/v1/scan", {
-  method: "POST",
-  body: formData,
-  headers: formData.getHeaders(),
-});
-console.log(await res.json());
-```
-
-:::caution
-
-Ce service de la Fabrique est expérimental. Aucune application ne doit bloquer
-sur le scan antivirus car le service pourrait être indisponible.
-
-:::
-
 ## Best practices
 
 Les [cheat sheets OWASP](https://cheatsheetseries.owasp.org/) sont une très