Project: Meat Atla of China

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@贪杯

@良食基金

@Bright Green

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目录 Table of Contents

@Sheldon

@贪杯

名词解释 Glossary

@Sheldon

中文	En	解释	Explanation
存栏	Stock
出栏	Slaughtered
产量	Production
单位产量	Yield

前言 Introduction

@Sheldon

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材料与方法 Methodology

@Sheldon

1 数据

1.1 数据目录

• 数据根目录 - data

1.2 畜禽生产数据

1.2.1 畜禽生产数据 - 全国总量

项目名称：stock_livestock_cn

数据来源：

• 存栏量: FAOSTAT - Production - Live Animals - Stock

项目名称：primary_livestock_cn

数据来源：

• 出栏量, 总产量, 单只动物产量: FAOSTAT - Production - Livestock Primary - Slautered, Yield, and Production

项目名称：product_livestock_cn

• 对以上两表 (Stock 和 Primary) 的进行整理的结果

数据字段说明：

数据维护：

备注： 在FAO和中国统计局双方都具备数据的年份里进行比较，FAO的数据有更具体的分类，更详细的解释，最重要的是有长期的记录，且与中国统计局给出的统计结果相近（通常情况下，中国统计局的数据比FAO的略高10%，但这种差异无伤大雅），因此，我们采用FAO的数据作为本项目的数据来源。

1.2.2 畜禽生产数据 - 国内各地区

项目名称：product_livestock_areas

数据来源：

• 存栏量：中国统计年鉴(1999以来)-农业-牲畜饲养情况
• 出栏量：国家数据-农业-畜产品出栏量
• 产量：中国统计年鉴(1999以来)-农业-畜产品产量

数据字段及说明：

Raw Path: https://raw.githubusercontent.com/good-food/datamap2019/master/data/product_livestock_doc.csv

数据维护：

1.3 水产生产数据 - 全国总量以及各地区

项目名称：product_aqutic

原始数据 Raw Path: https://raw.githubusercontent.com/good-food/datamap2019/master/data/product_aqutic_raw.csv

数据来源：

• 中国统计年鉴(1999以来)-农业-水产品产量

数据字段及说明：

Raw Path: https://raw.githubusercontent.com/good-food/datamap2019/master/data/product_quatic_doc.csv

数据维护：

1.4 主要食品消费数据

1.4.1 分地区主要食品消费数据

项目名称：consumption_mainfood_areas

原始数据 Raw Path: https://raw.githubusercontent.com/good-food/datamap2019/master/data/consumption_mainfood_areas_raw.csv

数据来源：

• 中国统计年鉴(2016以来)-人民生活-分地区居民家庭人均主要食品消费量
• 中国统计年鉴(2016以来)-人民生活-分地区农村家庭人均主要食品消费量

数据维护：

1.4.2 全国主要食品消费数据

项目名：consumption_mainfood_national

原始数据 Raw Path:

数据来源：

• 中国统计年鉴(1999以来)

数据维护：

2 数据预处理

2.1 全国肉类食品生产状况

从原始数据中整理出以下指标： 1978年以来，全国

结果 Results

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讨论 Discussion

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结论 Conclusion

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@Sheldon

参考 References

@Atom

@Sheldon

致谢 Acknowledgement

@良食基金

@Bright Green

附录（如果有）