Improve active modes detection

[PatGendre]

Dans cette section du code https://github.com/e-mission/e-mission-server/blob/2177582fdea9a52faa8c1a238e62b111dbbcedba/emission/analysis/intake/cleaning/clean_and_resample.py#L493 on voit que le mode INCONNU est appliqué si l"utilisateur est à pied à +10Km/h pendant +1H.
-> On pourrait passer à 15 km/h

De même pour le vélo, on pourrait passer le seuil de 20 à 33 km/h.

Pas indispensable de tester, juste de documenter!

[PatGendre]

Je constate aussi dans mes traces quelques trajets à vélo taggés en partie comme en voiture,
avec un seuil vers 40km/h facilement atteint en descente et qui aurait été à augmenter,
mais apparemment ce n'est pas dû à e-mission mais à la détection Android car j'en n'ai pas trouvé trace dans le code server.