Android:
- Разработчик скинет .apk или .aab, который нужно установить;
- Из CI-агента. Тот же Jenkins/TeamCity может присылать ссылку на билд в tg-канал или можно забрать его вручную;
- Сбилдить в Android Studio самому из нужной ветки;
- Открытые и закрытые бета-тестирования приложений в Google Play;
iOS:
- сбилдить в Xcode;
- внутреннее и внешнее тестирование в TestFlight;
- сервис tiny.app.link
Доп. материал: