feat: Add endpoint logout

[iam-oov]

• Si solo se hace logout desde la parte del frondend el access token sigue teniendo valides ante el validador de JWT. Por eso se necesita hacer un POST al backend primero para que lo pueda expirar; otra opcion es poner un hook desde el panel de auth0 para expirarlo al momento de disparse el logout..... investigar un poco mas.